Очень многие хозяйки предпочитают готовить на растительном масле, однако полезно оно или нет знают немногие. Именно сегодня мы постараемся ответить на данный вопрос. Все хозяйки знают, что есть рафинированное масло, которое не имеет практически никакого запаха и обычное нерафинированное, которое пахнет настоящим маслом.

Первый вариант сейчас встречается значительно чаще, но вот не все знают, что от него больше вреда, чем пользы. Для начала разберемся, как получают такое масло, добывают его тремя способами: экстракция, холодный отжим и горячее прессование.

Первый способ самый неоднозначный. Масло получает следующим образом, берутся семечки и заливаются органическим растворителем под название «гексан». Далее семена начинают давать масло, а это вещество удаляют с помощью воду. Далее еще проходит некая обработка и все масло готово.

При холодном отжиме, семена просто насыпают под пресс и выжимают из них масло, продают. При горячем отжиме, масло получается наиболее ароматным. Все происходит, как и в предыдущем способе, только семена нагревают.

На самом деле растительное масло не может быть вредным, если приготовлено правильно. А все различные уловки, о том, что в нем может быть холестерин вранье, так как это не животные жира, а значит употреблять его можно. А, если употреблять много животных жиров, то в скорее вам понадобиться одежда больших размеров.

Так же в таком масле нет консервантов, так как там нечему портится добавлять их бессмысленно.

Конечно же, в рафинированном масле пользы куда меньше, ведь полезные вещества практически улетучиваются при обработке.

Комментарии закрыты.